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🍽️ Geschabte Spätzle

506 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Fülle einen großen Topf mit Wasser und gib reichlich Salz hinzu. Bringe das Wasser zum Kochen.
  2. 2. Gib Mehl, Eier, Muskat, Milch und etwas Salz in eine Schüssel. Verarbeite die Zutaten schnell zu einem festen Teig.
  3. 3. Befeuchte ein Schneidebrett und ein Messer mit Wasser. Halte das Messer über das kochende Salzwasser und schabe kleine Stücke des Teigs direkt ins Wasser.
  4. 4. Lass die Spätzle einige Minuten im Wasser ziehen. Sie sind fertig, wenn sie an die Oberfläche steigen.
  5. 5. Nimm die Spätzle mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser. Lass sie kurz abtropfen.
  6. 6. Schwenke die Spätzle in geschmolzener Butter, bis sie schön überzogen sind.

Nährwerte pro Portion