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🍽️ Gemüsesuppe im Hausfrauen-Stil

231 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Wirsing gründlich.
  2. 2. Trenne die Blätter vom harten Strunk.
  3. 3. Halbiere die Blätter und schneide sie in mundgerechte Stücke.
  4. 4. Putze den Lauch und wasche ihn.
  5. 5. Teile den Lauch in vier Abschnitte.
  6. 6. Schäle die Möhren.
  7. 7. Schneide die Möhren in dicke Scheiben.
  8. 8. Schäle die Knoblauchzehe.
  9. 9. Schäle die Kartoffeln.
  10. 10. Teile die Kartoffeln der Länge nach in Viertel.
  11. 11. Schäle die Zwiebeln.
  12. 12. Schneide die Zwiebeln in Spalten.
  13. 13. Schäle den Ingwer.
  14. 14. Schneide den Ingwer in dünne Scheiben.
  15. 15. Gib das gesamte vorbereitete Gemüse zusammen mit dem Knoblauch und dem Ingwer in einen großen Topf.
  16. 16. Gieße so viel Wasser hinzu, dass alles Gemüse vollständig bedeckt ist.
  17. 17. Füge 1 Esslöffel Kräutersalz hinzu.
  18. 18. Bringe die Mischung zum Kochen.
  19. 19. Lasse die Suppe zugedeckt bei mittlerer Hitze für 15 bis 20 Minuten köcheln.
  20. 20. Kontrolliere, ob die Kartoffeln weich sind.
  21. 21. Wasche die Petersilie.
  22. 22. Schüttle die Petersilie trocken.
  23. 23. Hacke die Petersilie fein.
  24. 24. Nimm den Topf vom Herd.
  25. 25. Würze die Suppe mit Olivenöl.
  26. 26. Rühre die gehackte Petersilie ein.
  27. 27. Würze die Suppe mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Nährwerte pro Portion