← Alle Rezepte

🍽️ Warme Hirse-Gemüse-Suppe

174 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Warme Hirse-Gemüse-Suppe Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib die Hirse in ein Sieb und spüle sie unter fließendem Wasser ab. Lass das Wasser gut abtropfen.
  2. 2. Schäle die Zwiebel und hacke sie in sehr kleine Würfel.
  3. 3. Erhitze das Öl in einem Topf.
  4. 4. Gib die Zwiebelwürfel in das heiße Öl und dünste sie kurz, bis sie weich und durchscheinend sind.
  5. 5. Gib die abgetropfte Hirse in den Topf und rühre sie kurz mit.
  6. 6. Gieße die Gemüsebrühe über die Hirse.
  7. 7. Bringe die Mischung zum Kochen.
  8. 8. Reduziere die Hitze auf eine niedrige Stufe.
  9. 9. Decke den Topf ab und lasse die Hirse etwa 15 Minuten köcheln.
  10. 10. Wasche den Lauch gründlich.
  11. 11. Entferne die grünen Spitzen und das Wurzelende vom Lauch.
  12. 12. Schneide den weißen und hellgrünen Teil des Lauchs in etwa 1 Zentimeter dicke Stücke.
  13. 13. Entferne die dicken Blattrippen vom Kohl.
  14. 14. Wasche den Kohl.
  15. 15. Schneide den Kohl in feine Streifen.
  16. 16. Gib das vorbereitete Lauch- und Kohlgemüse zur Hirse.
  17. 17. Lasse das Gemüse weitere 6 bis 8 Minuten mitgaren.
  18. 18. Würze die Suppe nach Belieben mit Salz und Pfeffer.
  19. 19. Bestreue die fertige Suppe mit frischer Petersilie.
  20. 20. Serviere die Suppe heiß.

Nährwerte pro Portion