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🍽️ Hähnchenklößchen in cremiger Gemüsesuppe

193 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide das Hähnchenbrustfilet in kleine Würfel.
  2. 2. Würze die Würfel mit Zitronenschale, Salz und Pfeffer.
  3. 3. Gieße die Sahne dazu.
  4. 4. Püriere die Mischung in der elektrischen Messermühle fein.
  5. 5. Stelle die Masse für etwa 15 Minuten in das Gefrierfach.
  6. 6. Lasse die Erbsen auftauen.
  7. 7. Wasche die Frühlingszwiebeln und den Sellerie.
  8. 8. Entferne die harten Enden vom Sellerie.
  9. 9. Schneide Frühlingszwiebeln und Sellerie in feine Scheiben.
  10. 10. Wasche die Zucchini.
  11. 11. Halbiere die Zucchini längs.
  12. 12. Schneide die Zucchinihälften in dünne Scheiben.
  13. 13. Erhitze das Öl in einem Topf.
  14. 14. Brate Frühlingszwiebeln, Sellerie und Zucchini kurz an.
  15. 15. Gieße die Brühe dazu.
  16. 16. Lasse die Suppe aufkochen.
  17. 17. Lasse die Suppe 10 Minuten köcheln.
  18. 18. Fülle einen zweiten Topf mit Wasser und gib Salz hinzu.
  19. 19. Lasse das Salzwasser aufkochen.
  20. 20. Nimm die Geflügelmasse aus dem Gefrierfach.
  21. 21. Nimm einen Teelöffel und benetze ihn mit Wasser.
  22. 22. Stechen Klößchen aus der Geflügelmasse ab.
  23. 23. Lasse die Klößchen im heißen Wasser etwa 15 Minuten garen.
  24. 24. Wasche den Spinat.
  25. 25. Entferne grobe Stiele und verlesene Blätter vom Spinat.
  26. 26. Nimm die Hälfte der aufgetauten Erbsen.
  27. 27. Püriere diese Erbsen mit 3 Esslöffeln Suppenbrühe.
  28. 28. Rühre die pürierten Erbsen in die Suppe.
  29. 29. Gib die restlichen ganzen Erbsen zur Suppe.
  30. 30. Gib den vorbereiteten Spinat zur Suppe.
  31. 31. Lasse alles noch 5 Minuten leise köcheln.
  32. 32. Würze die Suppe abschließend mit Salz und Pfeffer.
  33. 33. Wärme die Servierteller vor.
  34. 34. Gib die Klößchen auf die vorgewärmten Teller.
  35. 35. Gieße die heiße Suppe darüber.
  36. 36. Serviere die Suppe sofort.

Nährwerte pro Portion