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🍽️ Putenbrust-Rollen mit Gemüse und Senfsoße

170 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 2 Möhren
• 1 rote Paprikaschote
• 0.25 Salatgurke
• 0.5 Bund Schnittlauch
• 150 g saure Sahne
• 2 TL Senf
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)
• 250 g geräucherte Putenbrustfilet (in dünnen Scheiben)

Zubereitung

1. 1. Schäle die Möhren und entferne die Enden.
2. 2. Schneide die Möhren in dünne Streifen.
3. 3. Wasche die Paprika gründlich.
4. 4. Entferne den Stielansatz und die Kerne aus der Paprika.
5. 5. Schneide die Paprika in Streifen.
6. 6. Schäle die Gurke.
7. 7. Schneide die Gurke in Streifen.
8. 8. Wasche den Schnittlauch.
9. 9. Schüttle den Schnittlauch trocken.
10. 10. Vermische die saure Sahne mit dem Senf.
11. 11. Würze die Soße mit Salz und Pfeffer.
12. 12. Verteile die Gemüsestreifen auf den Putenbrustscheiben.
13. 13. Bestreue die Rolle mit dem Schnittlauch.
14. 14. Rolle die Putenbrustscheiben fest auf.
15. 15. Binde die Rollen mit Schnittlauch zusammen.
16. 16. Reiche die Senfsoße zum Servieren.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 170
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 7 g