🍽️ Gemüse-Spieße mit Tofu

Name: Gemüse-Spieße mit Tofu
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Zucchini; 2 Päckchen Tofu; 250 g Kirschtomaten; 1 roter Paprikaschote; 1 Zwiebel; 4 kleinere Champignons; 1 Knoblauchzehe; 1 Zweig Thymian; 1 Zweig Rosmarin; Olivenöl; Salz; Pfeffer (aus der Mühle)

234 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

1 Zucchini
2 Päckchen Tofu
250 g Kirschtomaten
1 roter Paprikaschote
1 Zwiebel
4 kleinere Champignons
1 Knoblauchzehe
1 Zweig Thymian
1 Zweig Rosmarin
Olivenöl
Salz
Pfeffer (aus der Mühle)

Zubereitung

1. Wasche das Gemüse gründlich und schneide es in kleine Würfel. Schneide auch den Tofu in gleich große Würfel.
2. Stecke das Gemüse und den Tofu abwechselnd auf die Spieße und würze sie mit Salz und Pfeffer. Brate die Spieße in einer Pfanne mit etwas Olivenöl. Kurz bevor das Gemüse gar ist, bestreue die Spieße mit zerdrücktem Knoblauch, gehacktem Thymian und Rosmarin.

Nährwerte pro Portion

kcal: 234
Protein: 19 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 8 g