🍽️ Gegrillte Gemüse-Spieße mit Fladenbrot

Name: Gegrillte Gemüse-Spieße mit Fladenbrot
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 Paprikaschoten (rot, gelb und grün); 1 Zucchini; 1 Aubergine; 0.5 Salatgurke; 150 g Kirschtomaten; 100 g eingelegte Maiskolben; 6 kleine Schalotten; 150 g kleine Champignons; 5 EL Olivenöl; 1 EL edelsüßes Paprikapulver; Salz; Pfeffer; 4 selbstgemachte, vegane Pita-Brote

409 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

3 Paprikaschoten (rot, gelb und grün)
1 Zucchini
1 Aubergine
0.5 Salatgurke
150 g Kirschtomaten
100 g eingelegte Maiskolben
6 kleine Schalotten
150 g kleine Champignons
5 EL Olivenöl
1 EL edelsüßes Paprikapulver
Salz
Pfeffer
4 selbstgemachte, vegane Pita-Brote

Zubereitung

1. Wasche die Paprikaschoten gründlich.
2. Entferne die Kerne und Schneide die Paprika in mundgerechte Würfel.
3. Wasche die Zucchini und die Aubergine.
4. Schneide das Zucchini und die Aubergine der Länge nach in drei Streifen.
5. Schneide die Streifen in dicke Scheiben.
6. Wasche die Gurkenhälfte.
7. Schneide die Gurke in der Mitte durch.
8. Schneide die Gurkenhälften in Scheiben.
9. Wasche die Tomaten.
10. Lasse den Mais aus der Dose oder dem Beutel gut abtropfen.
11. Schneide die Maiskolben in der Mitte durch.
12. Schäle die Schalotten.
13. Reinige die Pilze von Erde.
14. Stecke alle vorbereiteten Gemüsestücke abwechselnd auf die Holzspieße.
15. Vermische das Öl mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel.
16. Bestreiche die Spieße großzügig mit der Marinade.
17. Heize den Grill vor.
18. Lege die Spieße auf den heißen Grill.
19. Grille die Spieße für 5 bis 10 Minuten.
20. Wende die Spieße während des Grillens regelmäßig.
21. Lege die Pitabrote auf den heißen Grill.
22. Röste die Pitabrote kurz an.
23. Serviere die gegrillten Spieße zusammen mit dem warmen Pitabrot.

Nährwerte pro Portion

kcal: 409
Protein: 14 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 54 g