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🍽️ Gegrillter Kräuter-Gemüsesalat

250 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide den Maiskolben in dicke Scheiben.
  2. 2. Schäle die Avocado, teile sie in der Mitte und entferne den Kern.
  3. 3. Schneide die Avocadohälften in Spalten.
  4. 4. Bestreiche den Mais und die Avocado mit etwas Öl.
  5. 5. Würze das Gemüse mit Salz und Pfeffer.
  6. 6. Heize den Grill vor.
  7. 7. Lege das Gemüse auf den heißen Grill.
  8. 8. Grille den Mais, bis deutliche Grillstreifen sichtbar sind.
  9. 9. Grille die Avocado etwas kürzer als den Mais, damit sie nicht zerfällt.
  10. 10. Wasche die Chilischote unter fließendem Wasser.
  11. 11. Teile die Chilischote in der Länge und entferne die Kerne.
  12. 12. Hacke die Chilischote fein.
  13. 13. Schäle die Knoblauchzehe.
  14. 14. Hacke den Knoblauch fein.
  15. 15. Vermische das Chili und den Knoblauch mit dem restlichen Öl.
  16. 16. Gib den Zitronensaft zur Mischung.
  17. 17. Gib den Balsamico-Essig zur Mischung.
  18. 18. Gib den Agavendicksaft zur Mischung.
  19. 19. Würze das Dressing mit Salz und Pfeffer.
  20. 20. Schmecke das Dressing abschließend ab.
  21. 21. Wasche die Kräuter unter kaltem Wasser ab.
  22. 22. Schüttle die Kräuter trocken.
  23. 23. Zupfe die Blätter von den Stielen.
  24. 24. Zupfe die Kräuter bei Bedarf in kleinere Stücke.
  25. 25. Wasche die Tomaten.
  26. 26. Teile die Tomaten in Viertel.
  27. 27. Entferne den Stielansatz und die Kerne aus den Tomatenvierteln.
  28. 28. Würfle die entkernten Tomatenviertel.
  29. 29. Lege das gegrillte Gemüse, die Kräuter und die Tomaten auf eine Platte.
  30. 30. Träufle das Dressing über den Salat.
  31. 31. Serviere den Salat sofort.

Nährwerte pro Portion