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🍽️ Fruchtiger Mix aus bunter Gemüserohkost und tropischem Obst

163 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Löse die Salatblätter vorsichtig voneinander.
  2. 2. Wasche die Blätter unter fließendem Wasser ab.
  3. 3. Entferne welke oder beschädigte Blattteile.
  4. 4. Schleudere den Salat trocken.
  5. 5. Zupfe die trockenen Blätter in mundgerechte Stücke.
  6. 6. Schäle die Karotte.
  7. 7. Schneide die Karotte in feine Stifte.
  8. 8. Wasche die Paprika.
  9. 9. Halbiere die Paprika.
  10. 10. Entferne den Strunk und das Innere der Paprika.
  11. 11. Entferne alle weißen Häutchen aus der Paprika.
  12. 12. Schneide die Paprika in feine Streifen.
  13. 13. Wasche den Sellerie.
  14. 14. Putze den Sellerie.
  15. 15. Schneide den Sellerie in dünne Scheiben.
  16. 16. Wasche die Frühlingszwiebeln.
  17. 17. Putze die Frühlingszwiebeln.
  18. 18. Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe.
  19. 19. Schäle die Mango.
  20. 20. Halbiere die Mango.
  21. 21. Entferne den Kern der Mango.
  22. 22. Schneide das Fruchtfleisch der Mango in dünne Scheiben.
  23. 23. Gib den Limettensaft in eine Schüssel.
  24. 24. Gib eine Prise Salz dazu.
  25. 25. Gib etwas Zucker dazu.
  26. 26. Gib das Öl dazu.
  27. 27. Gib die Sojasauce dazu.
  28. 28. Gib die Kokosmilch dazu.
  29. 29. Gib den Ingwer dazu.
  30. 30. Verrühre die Zutaten für die Sauce gut.
  31. 31. Würze die Sauce nach Belieben mit mehr Salz.
  32. 32. Würze die Sauce nach Belieben mit Chilipulver.
  33. 33. Gib den Salat und das Gemüse in eine große Schüssel.
  34. 34. Gib die Dressing-Sauce dazu.
  35. 35. Vermische den Salat und das Gemüse mit der Sauce.
  36. 36. Richte den Salat auf Tellern an.
  37. 37. Garniere den Salat mit den Mangoscheiben.
  38. 38. Garniere den Salat mit den Frühlingszwiebelringen.

Nährwerte pro Portion