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🍽️ Bunter Gemüsesalat mit Mais

309 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Übergieße die Tomaten kurz mit kochendem Wasser.
  2. 2. Schrecke sie sofort in einer Schüssel mit kaltem Wasser ab.
  3. 3. Entferne die Tomatenhaut.
  4. 4. Viertle die Tomaten.
  5. 5. Entferne die Kerne.
  6. 6. Schneide das Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke.
  7. 7. Schneide die Avocado in der Mitte durch.
  8. 8. Nimm den Kern heraus.
  9. 9. Löse das Fruchtfleisch vorsichtig aus der Schale.
  10. 10. Schneide die Avocado in Scheiben.
  11. 11. Betropfe die Avocadoscheiben sofort mit Zitronensaft.
  12. 12. Wasche die Paprika.
  13. 13. Entferne den Stiel und die Kerne.
  14. 14. Halbiere die Paprika.
  15. 15. Schabe die weiße Innenseite heraus.
  16. 16. Schneide das Paprikafleisch in Streifen.
  17. 17. Schneide die Kartoffeln in kleine Würfel.
  18. 18. Vermische alle vorbereiteten Zutaten mit dem Mais und den Rosinen.
  19. 19. Verrühre Essig, Öl, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schale.
  20. 20. Gieße das Dressing über den Gemüsesalat.
  21. 21. Vermenge alles gut.
  22. 22. Bewahre den Salat in einem verschließbaren Behälter im Kühlschrank auf.

Nährwerte pro Portion