← Alle Rezepte

🍽️ Wok-Gemüse mit Putenstreifen

297 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Wok-Gemüse mit Putenstreifen Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide das Putenfleisch in kleine, essbare Würfel.
  2. 2. Würze das Fleisch mit Salz und Pfeffer.
  3. 3. Tropfe einen Esslöffel Sojasauce über das Fleisch.
  4. 4. Vermische alles gut und lasse die Marinade kurz einwirken.
  5. 5. Wasche den Brokkoli gründlich.
  6. 6. Trenne die kleinen Röschen und die Blätter vom Hauptstrunk.
  7. 7. Entferne die harten unteren Enden der Broccolistiele.
  8. 8. Schäle den Strunk, falls er zu hart ist.
  9. 9. Schneide den Strunk in lange, dünne Stifte.
  10. 10. Wasche die Möhren.
  11. 11. Schäle die Möhren.
  12. 12. Teile die Möhren längs in vier Teile.
  13. 13. Schneide die Möhrenstücke in lange Stifte.
  14. 14. Schäle den Knoblauch.
  15. 15. Schneide den Knoblauch in dünne Scheiben.
  16. 16. Wasche die Chilischoten.
  17. 17. Schneide die Chilischoten in feine Ringe.
  18. 18. Bringe Wasser mit Salz zum Kochen.
  19. 19. Gib die Broccolistiele und die Möhrenstifte in das kochende Wasser.
  20. 20. Koche das Gemüse für acht Minuten.
  21. 21. Nimm das Gemüse aus dem Wasser.
  22. 22. Lasse das Gemüse gut abtropfen.
  23. 23. Gib die Broccoliröschen und die Blätter in das kochende Wasser.
  24. 24. Koche das Gemüse für fünf Minuten.
  25. 25. Lasse den Brokkoli gut abtropfen.
  26. 26. Erhitze Öl in einer großen Pfanne.
  27. 27. Gib das marinierte Fleisch in die heiße Pfanne.
  28. 28. Brate das Fleisch bei starker Hitze rundherum an.
  29. 29. Nimm das Fleisch aus der Pfanne.
  30. 30. Stelle das Fleisch beiseite.
  31. 31. Gib den Knoblauch in das heiße Öl.
  32. 32. Brate den Knoblauch goldbraun.
  33. 33. Nimm den Knoblauch aus der Pfanne.
  34. 34. Stelle den Knoblauch beiseite.
  35. 35. Gib das vorbereitete Gemüse und die Chiliringe in die Pfanne.
  36. 36. Füge bei Bedarf etwas mehr Öl hinzu.
  37. 37. Brate das Gemüse bei starker Hitze unter Rühren für drei Minuten.
  38. 38. Nimm die Pfanne vom Herd.
  39. 39. Würze das Gemüse mit Salz und Pfeffer.
  40. 40. Gib die restliche Sojasauce hinzu.
  41. 41. Gib die Austernsauce hinzu.
  42. 42. Gib das angebratene Fleisch zurück in die Pfanne.
  43. 43. Vermische das Fleisch gut mit dem Gemüse.
  44. 44. Serviere das Gericht in einer Schale.
  45. 45. Bestreue das Essen mit dem gerösteten Knoblauch.

Nährwerte pro Portion