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🍽️ Gemüsepfanne mit Bandnudeln

485 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Zwiebel und den Knoblauch.
  2. 2. Hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein.
  3. 3. Wasche die Chilischote.
  4. 4. Entferne den Stiel und die Kerne der Chilischote.
  5. 5. Hacke die Chilischote fein.
  6. 6. Wasche die Paprika.
  7. 7. Teile die Paprika in vier Hälften.
  8. 8. Entferne die Kerne aus der Paprika.
  9. 9. Schneide die Paprika in kleine Würfel.
  10. 10. Wasche die Zucchini.
  11. 11. Schneide die Zucchini in kleine Würfel.
  12. 12. Putze die Pilze.
  13. 13. Schneide die Pilze in Scheiben.
  14. 14. Wasche den Spinat.
  15. 15. Entferne verlesene Blätter oder Stängel vom Spinat.
  16. 16. Lasse den Spinat abtropfen.
  17. 17. Schneide den Spinat grob.
  18. 18. Bringe reichlich Wasser zum Kochen und gib Salz hinzu.
  19. 19. Koche die Bandnudeln in dem Salzwasser bissfest.
  20. 20. Erhitze Öl in einer Pfanne.
  21. 21. Gib die Zwiebeln, den Knoblauch und die Chili in die Pfanne.
  22. 22. Schwitze das Gemüse kurz an.
  23. 23. Gib die Paprika, die Zucchini und die Pilze in die Pfanne.
  24. 24. Schwitze das Gemüse für etwa 3 Minuten mit.
  25. 25. Gib die Brühe, den Thymian und den Spinat in die Pfanne.
  26. 26. Lasse das Gemüse für etwa 2 Minuten köcheln.
  27. 27. Würze die Pfanne mit Salz und Pfeffer.
  28. 28. Gieße die Nudeln ab.
  29. 29. Lasse die Nudeln gut abtropfen.
  30. 30. Vermische die Nudeln sofort mit dem Gemüse.
  31. 31. Wärme die Teller vor.
  32. 32. Richte das Gericht auf den vorgewärmten Tellern an.
  33. 33. Bestreue das Gericht mit Käse.
  34. 34. Serviere das Gericht.

Nährwerte pro Portion