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🍽️ Gemüselasagne mit Spinat

626 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Tomaten gründlich.
  2. 2. Übergieße die Tomaten mit kochendem Wasser.
  3. 3. Entferne die Haut von den Tomaten.
  4. 4. Schneide die Tomaten in kleine Würfel.
  5. 5. Schäle die Zwiebel.
  6. 6. Hacke die Zwiebel fein.
  7. 7. Schäle die Knoblauchzehen.
  8. 8. Erhitze zwei Esslöffel Olivenöl in einem Topf.
  9. 9. Dünste die Zwiebeln bei sanfter Hitze an.
  10. 10. Gib die Tomatenwürfel zum Topf.
  11. 11. Gib die ganzen Knoblauchzehen dazu.
  12. 12. Decke den Topf ab.
  13. 13. Lasse die Sauce bei kleiner Hitze etwa sechs Minuten köcheln.
  14. 14. Nimm den Topf vom Herd.
  15. 15. Würze die Sauce mit Salz.
  16. 16. Würze die Sauce mit Pfeffer.
  17. 17. Würze die Sauce mit einer Prise Muskat.
  18. 18. Wasche die Basilikumblätter.
  19. 19. Schüttle die Basilikumblätter trocken.
  20. 20. Rühre das Basilikum in die Sauce.
  21. 21. Stelle die Sauce abgedeckt beiseite.
  22. 22. Putze den Spinat.
  23. 23. Wasche den Spinat.
  24. 24. Bringe Wasser in einem großen Topf zum Kochen.
  25. 25. Gib Salz in das kochende Wasser.
  26. 26. Gib den Spinat in das Salzwasser.
  27. 27. Lasse den Spinat bei mittlerer Hitze zusammenfallen.
  28. 28. Gib den Spinat in ein Sieb.
  29. 29. Lasse den Spinat abtropfen.
  30. 30. Lege den Spinat auf ein Schneidebrett.
  31. 31. Hacke den Spinat klein.
  32. 32. Gib den gehackten Spinat in eine Schüssel.
  33. 33. Würze den Spinat mit Salz.
  34. 34. Gib etwas Olivenöl zum Spinat.
  35. 35. Schmelze Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze.
  36. 36. Stäube Mehl über die geschmolzene Butter.
  37. 37. Lasse das Mehl kurz anschwitzen.
  38. 38. Gib Milch nach und nach zum Mehl-Butter-Gemisch.
  39. 39. Rühre ständig dabei.
  40. 40. Bringe die Sauce zum Kochen.
  41. 41. Lasse die Sauce bei kleiner Hitze etwa fünf Minuten köcheln.
  42. 42. Rühre während des Köchelns weiter.
  43. 43. Nimm den Topf von der Herdplatte.
  44. 44. Würze die Sauce mit Salz.
  45. 45. Würze die Sauce mit Pfeffer.
  46. 46. Würze die Sauce mit reichlich Muskat.
  47. 47. Lege eine Lage Lasagneblätter in die Auflaufform.
  48. 48. Verstreiche einige Esslöffel der Tomatensauce auf den Blättern.
  49. 49. Belege die Sauce mit etwas Spinat.
  50. 50. Gib einige Löffel der Bechamelsauce darüber.
  51. 51. Lege weitere Nudelblätter darauf.
  52. 52. Wiederhole die Schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
  53. 53. Schließe die Lasagne mit der Bechamelsauce ab.
  54. 54. Heize den Backofen vor.
  55. 55. Stelle den Ofen auf 200 Grad Celsius ein.
  56. 56. Backe die Lasagne etwa 30 Minuten.
  57. 57. Backe, bis sich eine schöne Kruste gebildet hat.
  58. 58. Schneide die Lasagne in Portionsstücke.
  59. 59. Serviere die Lasagne heiß.

Nährwerte pro Portion