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🍽️ Kartoffel-Gemüse-Lasagne

298 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Paprika, halbiere sie, entferne das Kerngehäuse und schneide das Fruchtfleisch in kleine Würfel.
  2. 2. Schäle die Zwiebel und schneide sie ebenfalls in kleine Würfel.
  3. 3. Erhitze zwei Esslöffel Öl in einer Pfanne.
  4. 4. Dünste die Paprikawürfel und die Zwiebelwürfel bei mittlerer Hitze für fünf Minuten an.
  5. 5. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
  6. 6. Nimm die Pfanne vom Herd und stelle die Gemüsefüllung beiseite.
  7. 7. Putze den Brokkoli und wasche ihn gründlich.
  8. 8. Schneide den Brokkoli in kleine Röschen.
  9. 9. Schäle den harten Strunk des Brokkolis und würfle ihn klein.
  10. 10. Bringe Wasser zum Kochen und gib etwas Salz hinzu.
  11. 11. Koche die Brokkoli-Röschen und den gewürfelten Strunk für sechs Minuten bissfest.
  12. 12. Gieße den Brokkoli ab und lasse ihn gut abtropfen.
  13. 13. Schäle die Kartoffeln.
  14. 14. Halbiere die Kartoffeln.
  15. 15. Schneide die Kartoffelhälften bei Bedarf in kleinere Stücke oder viertele sie.
  16. 16. Bringe ein Topf mit Salzwasser zum Kochen.
  17. 17. Koche die Lasagneplatten in dem kochenden Wasser bissfest.
  18. 18. Lege die gekochten Nudelplatten auf ein Küchentuch, um überschüssiges Wasser aufsaugen zu lassen.
  19. 19. Fette eine runde Auflaufform mit etwas Butter ein.
  20. 20. Verteile die Hälfte der vorbereiteten Gemüsefüllung gleichmäßig in der Auflaufform.
  21. 21. Streu ein Drittel der gesamten Käsemenge über das Gemüse.
  22. 22. Lege zwei Lasagneplatten auf die Käseschicht.
  23. 23. Verteile das restliche Gemüse auf den Nudelplatten.
  24. 24. Streu erneut ein Drittel der Käsemenge über das Gemüse.
  25. 25. Lege weitere Lasagneplatten auf die Käseschicht.
  26. 26. Decke die Lasagneplatten mit den vorbereiteten Kartoffeln ab.
  27. 27. Würze die oberste Schicht mit Salz und Pfeffer.
  28. 28. Streu den restlichen Käse gleichmäßig über die Kartoffeln.
  29. 29. Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor (bei Umluft 180 Grad Celsius oder Gasstufe 3).
  30. 30. Backe die Lasagne für 25 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis der Käse goldbraun ist.

Nährwerte pro Portion