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🍽️ Knuspriger Lachs-Gemüse-Kuchen

2369 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Lasse den Blätterteig bei Raumtemperatur auftauen.
  3. 3. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  4. 4. Wasche den Brokkoli und den Blumenkohl gründlich.
  5. 5. Lasse das Gemüse abtropfen.
  6. 6. Wasche die Bohnen.
  7. 7. Entferne die Enden der Bohnen.
  8. 8. Schneide die Bohnen bei Bedarf in kleinere Stücke.
  9. 9. Bringe Wasser in einem Topf mit Salz zum Kochen.
  10. 10. Gib die Bohnen und den Blumenkohl in das kochende Wasser.
  11. 11. Koche das Gemüse für etwa 2 Minuten.
  12. 12. Gib den Brokkoli dazu.
  13. 13. Koche das Gemüse für weitere 2 Minuten.
  14. 14. Gieße das Gemüse ab.
  15. 15. Schrecke das Gemüse mit kaltem Wasser ab.
  16. 16. Lasse das Gemüse gut abtropfen.
  17. 17. Tupfe das Gemüse mit Küchenkrepp trocken.
  18. 18. Wasche die Tomaten.
  19. 19. Halbiere die Tomaten.
  20. 20. Wasche den Lachs.
  21. 21. Tupfe den Lachs trocken.
  22. 22. Schneide den Lachs in etwa 3 Zentimeter große Würfel.
  23. 23. Beträufle den Lachs mit 1 bis 2 Esslöffeln Zitronensaft.
  24. 24. Würze den Lachs mit Salz.
  25. 25. Würze den Lachs mit Pfeffer.
  26. 26. Spüle den Dill ab.
  27. 27. Schüttle den Dill trocken.
  28. 28. Zupfe die Dillspitzen ab.
  29. 29. Hacke den Dill fein.
  30. 30. Nimm etwa die Hälfte des Dills.
  31. 31. Vermische den Dill mit den Bröseln.
  32. 32. Vermische die Mischung mit der Butter.
  33. 33. Vermische die Mischung mit dem Zitronenabrieb.
  34. 34. Lege die Blätterteigplatten auf das Backblech.
  35. 35. Strecke den Blätterteig auf die Größe des Backblechs aus.
  36. 36. Lege den Blätterteig auf das Backpapier.
  37. 37. Vermenge das vorgegarte Gemüse mit den Tomaten.
  38. 38. Vermenge die Gemüse-Tomaten-Mischung mit dem Lachs.
  39. 39. Verteile die Mischung auf dem Blätterteig.
  40. 40. Lasse einen Rand von 2 bis 3 Zentimetern frei.
  41. 41. Verteile die Brösel-Mischung auf dem Kuchen.
  42. 42. Backe den Kuchen für etwa 25 Minuten im Ofen.
  43. 43. Lasse den Kuchen kurz abkühlen.
  44. 44. Bestreue den Kuchen mit dem restlichen Dill.
  45. 45. Serviere den Kuchen.
  46. 46. Reiche eine Joghurtsauce dazu.

Nährwerte pro Portion