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🍽️ Knuspriges Gemüse mit Feta im Ofen

251 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Fenchel, die Karotten, die Frühlingszwiebeln und den Kohlrabi gründlich ab.
  2. 2. Entferne die harten Schalen oder Enden der Gemüse und schäle sie gegebenenfalls.
  3. 3. Schneide das Gemüse in feine Streifen oder sehr dünne Spalten.
  4. 4. Schäle die Knoblauchzehe und hacke sie in sehr kleine Stücke.
  5. 5. Schalte den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze ein und lass ihn vorheizen.
  6. 6. Erhitze Öl in einer großen Pfanne.
  7. 7. Gib den gehackten Knoblauch und das vorbereitete Gemüse in die heiße Pfanne.
  8. 8. Brate die Mischung für 2 bis 3 Minuten an, bis sie duftet.
  9. 9. Lösche das Gemüse mit dem Wein und dem Pernod (einem Anislikör) ab.
  10. 10. Würze die Pfannenfüllung mit Salz, Pfeffer und Kümmel nach Geschmack.
  11. 11. Gib das warme Gemüse in eine Auflaufform.
  12. 12. Bröckle den Feta-Käse gleichmäßig über dem Gemüse.
  13. 13. Lege die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen.
  14. 14. Backe den Auflauf für etwa 20 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.

Nährwerte pro Portion