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🍽️ Knusprige Gemüsebällchen

544 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Blumenkohl und entferne die harten Stiele.
  2. 2. Schneide den Blumenkohl in kleine Stücke.
  3. 3. Wasche die Kartoffeln gründlich.
  4. 4. Schäle die Kartoffeln.
  5. 5. Schneide die Kartoffeln in vier gleich große Teile.
  6. 6. Gare den Blumenkohl und die Kartoffeln zusammen in kochendem Wasser.
  7. 7. Lasse das Gemüse für 15 Minuten kochen.
  8. 8. Nimm das Gemüse aus dem Wasser und lass es kurz abtropfen.
  9. 9. Drücke das warme Gemüse durch eine Kartoffelpresse.
  10. 10. Gib die gepresste Masse in eine große Schüssel.
  11. 11. Wasche die Korianderblätter und trockne sie.
  12. 12. Schneide die Korianderblätter sehr fein.
  13. 13. Gib die gehackten Korianderblätter zur Gemüsemasse.
  14. 14. Gib das Kichererbsenmehl zur Schüssel.
  15. 15. Streu das Garam Masala Gewürz dazu.
  16. 16. Würze mit schwarzem Pfeffer.
  17. 17. Salze die Mischung nach Geschmack.
  18. 18. Vermische alle Zutaten gut miteinander.
  19. 19. Forme aus der Masse 20 bis 24 kleine Kugeln.
  20. 20. Lege die fertigen Bällchen auf einen Teller.
  21. 21. Gib Öl in einen Topf.
  22. 22. Erhitze das Öl stark.
  23. 23. Gib die Gemüsebällchen portionsweise in das heiße Öl.
  24. 24. Frittiere die Bällchen, bis sie goldgelb sind.
  25. 25. Nimm die Bällchen aus dem Öl.
  26. 26. Lege die Bällchen auf Küchenpapier.
  27. 27. Lasse das überschüssige Öl abtropfen.

Nährwerte pro Portion