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🍽️ Gemüse-Wok mit Reis

315 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib den Reis in einen Topf.
  2. 2. Gib doppelt so viel leicht gesalzenes Wasser dazu.
  3. 3. Stelle den Topf auf schwache Hitze.
  4. 4. Koche den Reis für 25 bis 30 Minuten.
  5. 5. Rühre den Reis ab und zu um.
  6. 6. Der Reis ist fertig, wenn er bissfest ist.
  7. 7. Lockere den fertigen Reis mit einer Gabel auf.
  8. 8. Halbiere die Zitrone.
  9. 9. Drücke den Saft der halben Zitrone aus.
  10. 10. Gib den Joghurt in eine Schüssel.
  11. 11. Würze den Joghurt mit Salz.
  12. 12. Würze den Joghurt mit Pfeffer.
  13. 13. Gib den Zitronensaft zum Joghurt.
  14. 14. Stelle die Joghurt-Sauce beiseite.
  15. 15. Putze den Rosenkohl.
  16. 16. Wasche den Rosenkohl.
  17. 17. Bringe Salzwasser zum Kochen.
  18. 18. Koche den Rosenkohl in kochendem Salzwasser.
  19. 19. Stelle die Hitze auf mittel ein.
  20. 20. Koche den Rosenkohl für 10 bis 12 Minuten.
  21. 21. Schrecke den Rosenkohl in kaltem Wasser ab.
  22. 22. Lasse den Rosenkohl abtropfen.
  23. 23. Putze die Zucchini.
  24. 24. Wasche die Zucchini.
  25. 25. Halbiere die Zucchini.
  26. 26. Schneide die Zucchini in dünne Scheiben.
  27. 27. Putze die Frühlingszwiebeln.
  28. 28. Wasche die Frühlingszwiebeln.
  29. 29. Schneide die Frühlingszwiebeln schräg in Röllchen.
  30. 30. Putze den Spinat.
  31. 31. Wasche den Spinat.
  32. 32. Schüttle den Spinat trocken.
  33. 33. Schneide den Spinat in Streifen.
  34. 34. Erhitze Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne.
  35. 35. Brate die Frühlingszwiebeln im heißen Öl an.
  36. 36. Gib den Reis in die Pfanne.
  37. 37. Gib die Zucchini in die Pfanne.
  38. 38. Stelle die Hitze auf mittel ein.
  39. 39. Brate die Zutaten für etwa 5 Minuten an.
  40. 40. Rühre dabei ständig um.
  41. 41. Gib den Spinat in die Pfanne.
  42. 42. Gib den Rosenkohl in die Pfanne.
  43. 43. Koche die Zutaten für 2 bis 3 Minuten.
  44. 44. Rühre dabei ständig um.
  45. 45. Würze das Gericht mit Salz.
  46. 46. Würze das Gericht mit Pfeffer.
  47. 47. Reibe frisch geriebenen Muskat über das Gericht.
  48. 48. Gib eine Prise Muskat dazu.
  49. 49. Gib Zitronensaft zum Gericht.
  50. 50. Serviere das Gericht mit der Joghurt-Sauce.

Nährwerte pro Portion