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🍽️ Buntes Gemüse-Schachbrett

185 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Kartoffeln und die Karotten gründlich.
  2. 2. Lege das Gemüse in einen Topf mit einem Dämpfeinsatz.
  3. 3. Dämpfe das Gemüse, bis es weich ist.
  4. 4. Schäle die abgekühlten Kartoffeln und Karotten.
  5. 5. Nimm eine 1,5 Zentimeter dicke Holzleiste als Schneidehilfe.
  6. 6. Schneide die Kartoffeln in kleine Würfel.
  7. 7. Schneide die Karotten ebenfalls in kleine Würfel.
  8. 8. Verrühre Öl, Essig und Kräuter in einer Schüssel zu einem Dressing.
  9. 9. Gib das Dressing auf die Teller.
  10. 10. Arrangiere die Gemüsewürfel schachbrettartig auf dem Dressing.
  11. 11. Garniere das Gericht nach Belieben mit weiteren Kräutern oder kleinen Gemüsestücken.
  12. 12. Serviere das Gemüse-Schachbrett sofort.

Nährwerte pro Portion