← Alle Rezepte

🍽️ Sellerie-Teller mit würzigem Gemüse-Relish

90 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Sellerie-Teller mit würzigem Gemüse-Relish Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Sellerie gründlich.
  2. 2. Schneide den Sellerie in vier gleich dicke Scheiben.
  3. 3. Schäle die äußere Haut von den Selleriescheiben.
  4. 4. Gieße die Gemüsebrühe in einen großen Topf.
  5. 5. Bringe die Brühe zum Kochen.
  6. 6. Lege die Selleriescheiben in die kochende Brühe.
  7. 7. Decke den Topf mit einem Deckel ab.
  8. 8. Lasse den Sellerie bei mittlerer Hitze zehn Minuten garen.
  9. 9. Wasche die Zucchini währenddessen.
  10. 10. Schneide die Zucchini in kleine Würfel von etwa fünf Millimetern Größe.
  11. 11. Schäle die Zwiebel.
  12. 12. Schäle die Knoblauchzehe.
  13. 13. Würfle die Zwiebel fein.
  14. 14. Würfle den Knoblauch fein.
  15. 15. Wasche die Chilischote.
  16. 16. Entferne die Stiele und das Innere der Chilischote.
  17. 17. Hackle die Chilischote fein.
  18. 18. Schneide die getrockneten Tomaten in schmale Streifen.
  19. 19. Nimm die Selleriescheiben mit einer Schaumkelle aus der Brühe.
  20. 20. Lege die Selleriescheiben auf zwei große Teller.
  21. 21. Halte die Teller mit dem Sellerie warm.
  22. 22. Gib die gewürfelte Zwiebel in die heiße Brühe.
  23. 23. Gib die gehackte Chili in die Brühe.
  24. 24. Gib den gewürfelten Knoblauch in die Brühe.
  25. 25. Gib die Tomatenstreifen in die Brühe.
  26. 26. Decke den Topf wieder ab.
  27. 27. Dünste das Gemüse bei mittlerer Hitze acht bis zehn Minuten.
  28. 28. Schneide die Oliven in Ringe.
  29. 29. Gib die Olivenringe in den Topf.
  30. 30. Gib die Zucchiniwürfel in den Topf.
  31. 31. Gare das Gemüse noch zwei bis drei Minuten.
  32. 32. Würze das Relish mit Salz.
  33. 33. Würze das Relish mit Pfeffer.
  34. 34. Würze das Relish mit Essig.
  35. 35. Würze das Relish mit Olivenöl.
  36. 36. Gib das fertige Relish auf die Selleriescheiben.
  37. 37. Serviere das Gericht sofort.

Nährwerte pro Portion