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🍽️ Gemüse-Pilz-Lasagne

405 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Reinige die Pilze und schneide sie je nach Größe in kleine Stücke.
  2. 2. Schäle die Zwiebel und hacke sie fein.
  3. 3. Erhitze die Butter in einer Pfanne.
  4. 4. Dünste die Zwiebeln bei mittlerer Hitze, bis sie glasig sind.
  5. 5. Gib die Pilze zur Pfanne.
  6. 6. Nimm die Pilze aus der Pfanne, sobald sie Flüssigkeit abgegeben haben.
  7. 7. Bestäube den Bratfett-Rückstand in der Pfanne mit Mehl.
  8. 8. Lass das Mehl kurz anschwitzen.
  9. 9. Gieße die Brühe unter Rühren hinzu.
  10. 10. Lass die Sauce kurz binden.
  11. 11. Rühre die Crème fraîche in die Sauce ein.
  12. 12. Gib die Pilze zurück in die Sauce.
  13. 13. Würze die Sauce mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft.
  14. 14. Wasche den Thymian und schüttle ihn trocken.
  15. 15. Hebe die Hälfte des Thymians beiseite.
  16. 16. Zupfe die restlichen Thymianblätter ab.
  17. 17. Rühre die Thymianblätter in die Sauce.
  18. 18. Reinige und wasche die Zucchini.
  19. 19. Schneide die Zucchini in sehr dünne Scheiben.
  20. 20. Reinige und wasche die Tomaten.
  21. 21. Schneide die Tomaten in dünne Scheiben.
  22. 22. Schichte die Pilzsauce und die Lasagneplatten abwechselnd in eine Auflaufform.
  23. 23. Schichte auch die Zucchinischeiben abwechselnd ein.
  24. 24. Beende die Lasagne mit einer Lage Pilzsauce.
  25. 25. Verteile die Tomatenscheiben auf der Sauce.
  26. 26. Bestreue die Lasagne mit Parmesan.
  27. 27. Heize den Backofen auf 180 °C vor (Umluft 160 °C oder Gasstufe 2–3).
  28. 28. Backe die Lasagne für ca. 35–40 Minuten.
  29. 29. Garniere die fertige Lasagne mit dem aufbewahrten Thymian.
  30. 30. Serviere die Lasagne heiß.

Nährwerte pro Portion