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🍽️ Paprika-Parmesan-Kartoffelbrei

380 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• Je 1 rote, grüne und gelbe Paprikaschoten
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer aus der Mühle
• 1 TL Oreganoblatt
• 1 Tomate
• 1 EL Butter
• TK-Suppengrün
• 4 Portionen Kartoffelpüreepulver (aus der Packung + MIlch)
• 30 g frisch geriebener Parmesan

Zubereitung

1. 1. Teile die Paprikaschoten in vier Teile.
2. 2. Entferne die Kerne und wasche die Paprika unter fließendem Wasser ab.
3. 3. Schneide die Paprika in mundgerechte Stücke.
4. 4. Schäle den Knoblauch.
5. 5. Schneide den Knoblauch in dünne Scheiben.
6. 6. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne.
7. 7. Brate den Knoblauch und die Paprika für 3 bis 4 Minuten in der Pfanne an.
8. 8. Rühre den Oregano unter die Mischung.
9. 9. Würze das Gemüse mit Salz und Pfeffer.
10. 10. Wasche die Tomate ab.
11. 11. Würfle die Tomate sehr fein.
12. 12. Entferne die Kerne aus der Tomate.
13. 13. Erhitze die Butter in einem Topf.
14. 14. Dünste die Tomate und das Suppengrün in der Butter an.
15. 15. Gieße die Flüssigkeit gemäß der Packungsanleitung hinzu.
16. 16. Bereite das Kartoffelpüree-Pulver wie auf der Packung beschrieben zu.
17. 17. Rühre den Parmesan in das Püree ein.
18. 18. Richte das Püree und die Paprika auf dem Teller an.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 380
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 48 g