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🍽️ Knackiges Gemüse mit cremigem Quark-Dip

115 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 500 g Salatgurke
• 300 g Zuckerschoten
• oder frisches Gemüse nach Belieben!)
• 200 g Magerquark
• 100 g saure Sahne
• 1 EL Crème fraîche
• 2 EL Zitronensaft
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)
• 2 TL gehackte Thymianblätter
• 1 unbehandelte Zitrone (feinste Streifen von der Schale)
• Thymianzweig

Zubereitung

1. 1. Schäle die Gurken vollständig.
2. 2. Schneide die geschälten Gurken längs in zwei Hälften.
3. 3. Entferne das Innere der Gurkenhälften mit einem scharfen Löffel.
4. 4. Schneide die leeren Gurkenhälften in Stäbchen, die etwa fingerlang und fingerdick sind.
5. 5. Wasche die Zuckerschoten gründlich.
6. 6. Trockne die Zuckerschoten mit einem Küchentuch ab.
7. 7. Verrühre den Magerquark, die saure Sahne, den Zitronensaft und die Creme Fraîche in einer Schüssel, bis die Masse glatt ist.
8. 8. Würze den Dip mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
9. 9. Rühre die Thymianblätter unter den fertigen Dip.
10. 10. Richte das vorbereitete Gemüse in kleinen Schälchen an.
11. 11. Gib den Quark-Dip zu den Schälchen.
12. 12. Dekoriere den Dip mit Zitronenstreifen und frischen Thymianzweigen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 115
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 9 g