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🍽️ Gemüsepfanne mit Pfifferlingen

190 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Reinige die Pilze sorgfältig. Schneide große Pilze in mundgerechte Stücke, aber lasse kleine Pilze ganz.
  2. 2. Wasche die Bohnen und entferne die harten Enden.
  3. 3. Bringe Wasser zum Kochen und gib etwas Salz hinzu.
  4. 4. Gib die Bohnen in das kochende Wasser und koche sie für 6 Minuten.
  5. 5. Nimm die Bohnen aus dem Wasser.
  6. 6. Leg die Bohnen in eine Schüssel mit Eiswasser, um sie sofort abzukühlen.
  7. 7. Lass die Bohnen gut abtropfen.
  8. 8. Schäle die Kartoffeln.
  9. 9. Schneide die Kartoffeln in kleine Würfel.
  10. 10. Erhitze Butterschmalz in einer Pfanne.
  11. 11. Brate die Kartoffelwürfel in der Pfanne bei mittlerer Hitze für etwa 10 Minuten.
  12. 12. Wende die Kartoffeln gelegentlich, damit sie gleichmäßig braten.
  13. 13. Schäle die Möhren.
  14. 14. Schneide die Möhren in feine Streifen.
  15. 15. Wasche die Zuckerschoten.
  16. 16. Entferne die harten Fasern und Enden der Zuckerschoten.
  17. 17. Schneide die Zuckerschoten in kleine Stücke.
  18. 18. Gib die geschnittenen Zuckerschoten und Möhrenstreifen zu den Kartoffeln in die Pfanne.
  19. 19. Gib die vorbereiteten Bohnen und grünen Bohnen zur Pfanne.
  20. 20. Brate alles zusammen für weitere 5 Minuten.
  21. 21. Würze das Gemüse mit Salz, Pfeffer und deinen Lieblingskräutern.

Nährwerte pro Portion