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🍽️ Ofengemüse mit Ei

320 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Karotten.
  2. 2. Schneide die Karotten in kleine Würfel.
  3. 3. Wasche die Frühlingszwiebeln.
  4. 4. Schneide die Enden der Frühlingszwiebeln ab.
  5. 5. Schneide die Frühlingszwiebeln in Ringe.
  6. 6. Erhitze Butter in einer Pfanne.
  7. 7. Brate die Karottenwürfel in der heißen Butter an.
  8. 8. Gieße 1 Tasse Wasser zu den Karotten.
  9. 9. Würze die Mischung mit Salz.
  10. 10. Würze die Mischung mit Pfeffer.
  11. 11. Gieße die Brühe über die Karotten.
  12. 12. Rühre alles gut um.
  13. 13. Decke die Pfanne ab.
  14. 14. Lasse die Karotten etwa 8 Minuten köcheln.
  15. 15. Behalte etwas vom Grün der Frühlingszwiebeln für die Dekoration.
  16. 16. Gib die Frühlingszwiebelringe in die Pfanne.
  17. 17. Gib den Mais samt Saft in die Pfanne.
  18. 18. Rühre den Oregano unter.
  19. 19. Schmecke die Mischung ab.
  20. 20. Teile die Gemüse-Mischung auf zwei kleine Auflaufformen.
  21. 21. Drücke eine kleine Mulde in die Mitte jeder Portion.
  22. 22. Schlage ein Ei in die Mulde der ersten Portion.
  23. 23. Schlage ein Ei in die Mulde der zweiten Portion.
  24. 24. Heize den Ofen auf 200 Grad vor.
  25. 25. Lege die Auflaufformen in den Ofen.
  26. 26. Backe das Gericht etwa 8 Minuten.
  27. 27. Überprüfe, ob das Eiweiß fest ist.
  28. 28. Nimm das Gericht aus dem Ofen.
  29. 29. Garniere das Gericht mit dem restlichen Grün der Frühlingszwiebeln.
  30. 30. Serviere das Gericht sofort.

Nährwerte pro Portion