🍽️ Gemüse-Beutel im Ofen

Name: Gemüse-Beutel im Ofen
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Kartoffeln; 300 g Zucchini; 3 Tomaten; 1 große Gemüsezwiebel; 2 EL Öl; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 2 TL Zitronensaft; Alufolie; Öl

228 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

300 g Kartoffeln
300 g Zucchini
3 Tomaten
1 große Gemüsezwiebel
2 EL Öl
Salz
Pfeffer (aus der Mühle)
2 TL Zitronensaft
Alufolie
Öl

Zubereitung

1. Schäle die Kartoffeln, wasche sie und schneide sie in dünne Scheiben. Wasche die Zucchini, schneide sie der Länge nach in der Mitte durch und schneide sie ebenfalls in Scheiben. Putze die Pilze und halbiere sie.
2. Wasche die Tomate und schneide sie in Spalten.
3. Schäle die Zwiebel und hacke sie klein. Mische das gesamte Gemüse mit Salz, Pfeffer, Öl und Zitronensaft.
4. Teile die Alufolie in zwei Stücke von jeweils etwa 30 x 20 cm. Bestreiche die glänzende Seite mit Öl. Verteile das Gemüse darauf. Falte die Folie darüber und verschließe die Enden fest. Gare die Beutel auf dem Grill oder im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius für etwa 25 bis 30 Minuten.

Nährwerte pro Portion

kcal: 228
Protein: 4 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 18 g