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🍽️ Gemüse California Rolls

131 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Halbiere die Gurke längs und schabe die Kerne mit einem Löffel heraus.
  2. 2. Schneide die Gurkenhälfte in etwa 0,5 cm dicke Stifte.
  3. 3. Schäle die Möhre und schneide sie in 5 mm dünne Stifte.
  4. 4. Putze und wasche die Frühlingszwiebeln und halbiere sie längs.
  5. 5. Wasche die Sprossen und lasse sie gut abtropfen.
  6. 6. Schäle die Avocado und schneide sie in Streifen.
  7. 7. Beträufle die Avocadostreifen sofort mit Zitronensaft, damit sie nicht braun werden.
  8. 8. Röste den Sesam in einer Pfanne ohne Fett an.
  9. 9. Nimm den Sesam aus der Pfanne und lasse ihn auf einem flachen Teller abkühlen.
  10. 10. Wickle die Sushi-Rollmatte fest mit Frischhaltefolie ein.
  11. 11. Lege ein Noriblatt mit der glatten Seite nach unten auf die eingewickelte Matte.
  12. 12. Verteile die Hälfte des Sushi-Reises gleichmäßig auf dem Noriblatt.
  13. 13. Drücke den Reis ganz leicht an.
  14. 14. Drehe das Noriblatt vorsichtig um, sodass der Reis nun auf der Frischhaltefolie liegt.
  15. 15. Lege die Hälfte der Gurkenstifte auf das untere Drittel des Noriblatts.
  16. 16. Lege die Hälfte der Möhrenstifte neben den Gurken.
  17. 17. Lege die halbierten Frühlingszwiebeln dazu.
  18. 18. Lege die Sprossen auf das Gemüse.
  19. 19. Lege die Avocadostreifen auf das Gemüse.
  20. 20. Verstreiche etwas Wasabi auf dem Gemüse.
  21. 21. Rolle die Sushirolle mit Hilfe der Matte fest auf.
  22. 22. Wiederhole die Schritte 12 bis 21 mit den restlichen Zutaten für eine zweite Rolle.
  23. 23. Wälze die fertigen Sushirollen in dem abgekühlten Sesam.
  24. 24. Schneide jede Rolle in 6 gleich große Stücke.

Nährwerte pro Portion