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🍽️ Bunter Blattsalat mit Avocado und Käse

257 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Blattsalate gründlich.
  2. 2. Schleudere die Blätter trocken.
  3. 3. Zerlege die Blätter in mundgerechte Stücke.
  4. 4. Gib die Salate in eine große Schüssel.
  5. 5. Halbiere die Limette.
  6. 6. Presse den Saft der Limette aus.
  7. 7. Verrühre den Limettensaft mit Ahornsirup.
  8. 8. Würze die Mischung mit Fleur de Sel (feinem Meersalz) und Pfeffer.
  9. 9. Schlage das Olivenöl mit einem Schneebesen unter.
  10. 10. Schäle die Avocado.
  11. 11. Halbiere die Avocado und entferne den Kern.
  12. 12. Schneide das Fruchtfleisch in dünne Scheiben.
  13. 13. Wasche das Basilikum.
  14. 14. Schleudere das Basilikum trocken.
  15. 15. Zupfe die Blätter von den Stielen.
  16. 16. Schneide die Blätter in feine Streifen.
  17. 17. Gieße die Hälfte der Vinaigrette über den Salat.
  18. 18. Hebe den Salat vorsichtig durch.
  19. 19. Portioniere den Salat auf vier Tellern.
  20. 20. Gib die restliche Vinaigrette über die Avocadoscheiben.
  21. 21. Lege die Avocadoscheiben auf den Salat.
  22. 22. Streu die Basilikum-Streifen darüber.
  23. 23. Hobele den Käse über das Gericht.

Nährwerte pro Portion