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🍽️ Süß-saure gelbe Pflaumen

1111 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die gelben Pflaumen gründlich.
  2. 2. Halbiere die Pflaumen und entferne die Kerne.
  3. 3. Wasche die Pfefferrispe (eine Art scharfe Paprika) und lass sie abtropfen.
  4. 4. Wasche die Peperoni und tupfe sie mit einem Tuch trocken.
  5. 5. Spüle ein Glas mit heißem Wasser aus und lass es abtropfen.
  6. 6. Schichte die vorbereiteten Pflaumen und das Gemüse in das heiße Glas.
  7. 7. Vermische den Essig mit 250 Milliliter Wasser und dem Zucker in einem Topf.
  8. 8. Erhitze die Mischung und lass sie etwa 1 Minute sprudelnd kochen.
  9. 9. Rühre so lange, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
  10. 10. Gieße die heiße Flüssigkeit in das Glas über die Pflaumen.
  11. 11. Stelle sicher, dass die Pflaumen vollständig mit Flüssigkeit bedeckt sind.
  12. 12. Verschließe das Glas fest mit dem Deckel.
  13. 13. Stelle das verschlossene Glas für etwa 10 Minuten auf den Kopf.
  14. 14. Lass das Glas danach abkühlen.

Nährwerte pro Portion