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🍽️ Schnelles Hühnerfleisch-Gemüse-Pfannengericht

241 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 250 g gekochtes Huhn (ohne Knochen)
• 1 EL Sojasauce
• 1 grüne Paprikaschote
• 1 große Zwiebel
• 2 Möhren
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Maisstärke
• 2 EL Wasser
• 1 EL Rapsöl
• Salz
• Staudensellerie (die Stenge! quer in ca. 1 cm breite Streifen geschnitten)
• 1 Tasse Mungobohnensprossen
• Brühe

Zubereitung

1. 1. Schneide das Hühnerfleisch in dünne Scheiben.
2. 2. Lass das Fleisch für 15 Minuten in der Sojasoße marinieren.
3. 3. Halbiere die grüne Paprika und entferne die Samen.
4. 4. Schneide die Paprika in ca. 2,5 cm große Rechtecke.
5. 5. Halbiere die Zwiebel längs und schneide sie in ca. 0,5 cm dicke Scheiben.
6. 6. Schneide die Möhren diagonal in ca. 0,25 bis 0,5 cm dicke Scheiben.
7. 7. Drücke den Knoblauch zer.
8. 8. Rühre die Maisstärke in etwas Wasser an, bis eine glatte Mischung entsteht.
9. 9. Erhitze das Öl in einem Wok oder einer großen Bratpfanne.
10. 10. Brate den Knoblauch mit einer Prise Salz für ein paar Sekunden an.
11. 11. Füge den Staudensellerie hinzu und rühre ihn 1 Minute lang in der Pfanne.
12. 12. Gib die Paprika und die Karotten in die Pfanne.
13. 13. Rühre alles weitere Minute lang.
14. 14. Gib die Bohnensprossen in die Pfanne.
15. 15. Brate die Sprossen unter ständigem Rühren.
16. 16. Füge die Zwiebeln hinzu.
17. 17. Rühre alles weitere Minute lang.
18. 18. Gib das marinierte Hühnerfleisch in die Pfanne.
19. 19. Erhitze das Fleisch schnell unter ständigem Rühren.
20. 20. Gieße die Brühe dazu.
21. 21. Bringe alles zum Kochen.
22. 22. Gieße die angerührte Maisstärke über das Gericht.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 241
• Protein: 20 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 13 g