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🍝 Pasta mit gegrilltem Gemüse

621 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Paprikaschoten gründlich.
  2. 2. Schneide die Paprikaschoten in Viertel und entferne die Kerne.
  3. 3. Schneide das Paprikagemüse in mundgerechte Stücke.
  4. 4. Schäle die Möhren.
  5. 5. Schneide die Möhren mit einem Sparschäler in lange, dünne Streifen.
  6. 6. Wasche die Zuckerschoten.
  7. 7. Entferne die faserigen Fäden an den Zuckerschoten.
  8. 8. Pinsle eine Grillpfanne dünn mit Olivenöl ein.
  9. 9. Grill das vorbereitete Gemüse portionsweise für 2 bis 3 Minuten.
  10. 10. Koche die Makkaroni in viel Salzwasser.
  11. 11. Halte dich bei der Kochzeit genau an die Angabe auf der Packung.
  12. 12. Koche die Nudeln, bis sie bissfest sind.
  13. 13. Schäle die Knoblauchzehen.
  14. 14. Wasche den Oregano kurz ab.
  15. 15. Schüttle den Oregano trocken.
  16. 16. Zupfe die Oreganoblätter von den Stielen.
  17. 17. Gieße die Makkaroni ab.
  18. 18. Lass die Nudeln gut abtropfen.
  19. 19. Gib das restliche Olivenöl in den Topf.
  20. 20. Presse den Knoblauch direkt in das heiße Öl.
  21. 21. Dünste den Knoblauch für 1 bis 2 Sekunden an.
  22. 22. Gib die abgetropften Makkaroni in den Topf.
  23. 23. Gib die Oreganoblätter hinzu.
  24. 24. Vermische alles gut miteinander.
  25. 25. Richte das gegrillte Gemüse auf der Pasta an.
  26. 26. Reibe den Parmesan frisch darüber.

Nährwerte pro Portion