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🍽️ Wolfsbarsch auf dem Grill

320 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle die Wolfsbarsche innen und außen unter fließendem Wasser ab.
  2. 2. Trockne die Fische mit einem Küchentuch ab.
  3. 3. Würze die Fische außen und innen mit Salz und Pfeffer.
  4. 4. Presse die Zitrone aus und gib den Saft in eine kleine Schüssel.
  5. 5. Schäle die Knoblauchzehen.
  6. 6. Presse den Knoblauch direkt in die Schüssel mit dem Zitronensaft.
  7. 7. Rühre das Öl unter die Zitronen-Knoblauch-Mischung.
  8. 8. Bestreiche die Wolfsbarsche innen und außen mit der Marinade.
  9. 9. Schneide die Haut auf beiden Seiten mit einem scharfen Messer viermal schräg ein.
  10. 10. Wasche die Lorbeerblätter und schüttle sie trocken.
  11. 11. Stecke je ein Lorbeerblatt in jeden der Einschnitte.
  12. 12. Lege die Fische in zwei Fischgrillgitter.
  13. 13. Verschließe die Grillgitter.
  14. 14. Grille die Fische auf dem heißen Grill von jeder Seite etwa 15 Minuten.

Nährwerte pro Portion