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🍽️ Gegrillter Schwertfisch mit Polenta

618 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Bringe 500 Milliliter Salzwasser zum Kochen.
  2. 2. Rühre die Polenta in das kochende Wasser ein.
  3. 3. Lasse die Polenta nach Packungsanleitung aufquellen.
  4. 4. Rühre den Parmesan unter die Polenta.
  5. 5. Streiche die Polenta etwa 1,5 Zentimeter hoch auf ein Backblech.
  6. 6. Lasse die Polenta abkühlen.
  7. 7. Schneide die abgekühlte Polenta in Stücke.
  8. 8. Pinsel die Polentastücke mit Öl ein.
  9. 9. Wasche die Tomaten.
  10. 10. Wasche den Salat.
  11. 11. Entferne die harten Stiele vom Salat.
  12. 12. Schneide den Salat längs in Stücke.
  13. 13. Schleudere den Salat trocken.
  14. 14. Verrühre 2 Esslöffel Limettensaft mit Salz, Pfeffer und 2 Esslöffeln Olivenöl.
  15. 15. Wasche den Fisch.
  16. 16. Tupfe den Fisch trocken.
  17. 17. Schneide den Fisch in mundgerechte Würfel.
  18. 18. Beträufle den Fisch mit 2 Esslöffeln Limettensaft.
  19. 19. Würze den Fisch mit Salz und Pfeffer.
  20. 20. Pinsel den Fisch mit dem restlichen Öl ein.
  21. 21. Grille den Fisch von jeder Seite 2 bis 3 Minuten.
  22. 22. Grille die Polenta von jeder Seite 2 bis 3 Minuten.
  23. 23. Lege die gegrillten Tomaten und den Salat auf Alufolie.
  24. 24. Grille die Tomaten und den Salat für einige Minuten auf dem Grill.
  25. 25. Lege den Salat auf eine Platte.
  26. 26. Beträufle den Salat mit der Salatsauce.
  27. 27. Lege den Fisch, die Polenta und die Tomaten dazu.
  28. 28. Richte die Gerichte auf Tellern an.

Nährwerte pro Portion