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🍽️ Gegrillter Schwertfisch mit Melonensalat

232 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 4 Scheiben Schwertfisch (à ca. 200 g)
• Zitronen
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)
• 400 g Wassermelone
• 0.5 Salatgurke (200 g)
• 2 Schalotten
• 2 Knoblauchzehen

Zubereitung

1. 1. Beträufle den Fisch mit Zitronensaft.
2. 2. Würze den Fisch mit Salz und Pfeffer.
3. 3. Schäle die Melone.
4. 4. Entkerne die Melone.
5. 5. Schneide die Melone in kleine Würfel.
6. 6. Wasche die Gurke.
7. 7. Halbiere die Gurke längs.
8. 8. Entkerne die Gurkenhälften mit einem kleinen Löffel.
9. 9. Schneide die Gurke fein würfeln.
10. 10. Schäle die Schalotten.
11. 11. Hacke die Schalotten fein.
12. 12. Schäle den Knoblauch.
13. 13. Presse den Knoblauch durch.
14. 14. Wasche das Basilikum.
15. 15. Schneide das Basilikum klein.
16. 16. Vermische die Melone mit der Gurke.
17. 17. Füge die Schalotten zur Mischung hinzu.
18. 18. Füge den Knoblauch zur Mischung hinzu.
19. 19. Füge das Basilikum zur Mischung hinzu.
20. 20. Gib Zitronensaft zur Mischung hinzu.
21. 21. Würze die Melonenmischung mit Salz und Pfeffer.
22. 22. Grille den Schwertfisch auf jeder Seite etwa 3 Minuten.
23. 23. Richte den Fisch mit der Melonensalsa an.
24. 24. Serviere das Gericht.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 232
• Protein: 30 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 11 g