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🍽️ Gegrillter Schafskäse mit buntem Gemüse

280 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 2 Knoblauchzehen
• 1 rote Chilischote
• 3 Zweige Thymian
• 200 g gelbe Zucchini (1 gelbe Zucchini)
• 200 g grüne Zucchini (1 grüne Zucchini)
• 300 g große reife Tomaten (3 große reife Tomaten)
• 1 Bund Frühlingszwiebeln
• 4 Artischockenherzen (Glas oder Dose)
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)
• 300 g Schafskäse
• 1 Bio-Zitrone

Zubereitung

1. 1. Schäle die Knoblauchzehen.
2. 2. Schneide den Knoblauch in sehr dünne Scheiben.
3. 3. Wasche die Chilischote.
4. 4. Entferne den Stiel und die Kerne der Chilischote.
5. 5. Halbiere die Chilischote in der Länge.
6. 6. Schneide die Chilischote in schmale Streifen.
7. 7. Wasche den Thymian.
8. 8. Schüttle den Thymian trocken.
9. 9. Streiche die Thymianblätter von den Stängeln.
10. 10. Wasche die gelbe und die grüne Zucchini.
11. 11. Trockne die Zucchini mit einem Tuch ab.
12. 12. Halbiere die Zucchini.
13. 13. Schneide die Zucchinihälften in dicke Scheiben.
14. 14. Schneide die Zucchinischeiben in Stifte.
15. 15. Brühe die Tomaten mit kochendem Wasser über.
16. 16. Lasse die Tomaten für ein bis zwei Minuten im heißen Wasser liegen.
17. 17. Spüle die Tomaten unter kaltem Wasser ab.
18. 18. Ziehe die Haut von den Tomaten ab.
19. 19. Halbiere die Tomaten.
20. 20. Entferne das Fruchtfleisch und die Kerne mit einem Löffel.
21. 21. Schneide die Tomaten in Spalten.
22. 22. Putze die Frühlingszwiebeln.
23. 23. Wasche die Frühlingszwiebeln.
24. 24. Schneide die Frühlingszwiebeln in Ringe.
25. 25. Lasse die Artischockenherzen abtropfen.
26. 26. Schneide die Artischockenherzen in Achtel.
27. 27. Gib alle vorbereiteten Zutaten in eine Schüssel.
28. 28. Würze das Gemüse mit Salz und Pfeffer.
29. 29. Mische das Gemüse locker durch.
30. 30. Lege vier große Bögen Alufolie auf die Arbeitsfläche.
31. 31. Achte darauf, dass die Folie etwa dreißig mal dreißig Zentimeter groß ist.
32. 32. Verteile das Gemüse auf die Mitte der vier Folienbögen.
33. 33. Schneide den Schafskäse in vier dicke Scheiben.
34. 34. Lege die Käsescheiben auf das Gemüse.
35. 35. Spüle die Zitrone heiß ab.
36. 36. Trockne die Zitrone trocken.
37. 37. Schneide die Zitrone in dünne Scheiben.
38. 38. Lege die Zitronenscheiben auf den Schafskäse.
39. 39. Klappe die Alufolie über dem Gemüse zusammen.
40. 40. Verschließe die Folie zu festen Päckchen.
41. 41. Lege die Päckchen auf den heißen Grill.
42. 42. Grille die Päckchen für etwa zehn Minuten.
43. 43. Serviere das Gericht sofort.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 280
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 19 g · Carbs: 11 g