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🍽️ Lachs auf dem Grill mit Zitronen-Pfeffer-Kruste

315 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Zitrone unter heißem Wasser ab und tupfe sie trocken.
  2. 2. Reibe etwa 2 Teelöffel feine Zitronenschale ab.
  3. 3. Halbiere die Zitrone.
  4. 4. Presse den Saft aus einer der beiden Hälften aus.
  5. 5. Schneide die andere Zitronenhälfte in dünne Scheiben für die Dekoration.
  6. 6. Schmelze die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze.
  7. 7. Rühre den Senf in die geschmolzene Butter ein.
  8. 8. Gib den Zitronensaft zur Buttermischung.
  9. 9. Hebe die abgeriebene Zitronenschale unter.
  10. 10. Spüle die Lachskoteletts ab.
  11. 11. Tupfe den Lachs mit einem Küchentuch trocken.
  12. 12. Bestreiche die Lachskoteletts von beiden Seiten mit der Zitronen-Butter-Mischung.
  13. 13. Würze den Lachs mit Salz.
  14. 14. Bestreue den Lachs reichlich mit grob gemahlenem buntem Pfeffer.
  15. 15. Lege den Lachs auf eine Grillschale.
  16. 16. Grille den Lachs für 5 bis 7 Minuten von der ersten Seite.
  17. 17. Wende den Lachs und grille ihn für weitere 5 bis 7 Minuten von der zweiten Seite.
  18. 18. Serviere den Lachs zusammen mit den Zitronenscheiben.

Nährwerte pro Portion