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🍽️ Gegrillter Halloumi und Zucchini mit Beeren-Salsa

354 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wähle die Beeren aus und wasche sie gründlich.
  2. 2. Teile die Beeren je nach Größe in zwei Hälften.
  3. 3. Wasche die Chilischote.
  4. 4. Schneide die Chilischote längs in zwei Hälften.
  5. 5. Entferne die Kerne aus der Chilischote.
  6. 6. Schneide die Chilischote in feine Streifen.
  7. 7. Putze die Frühlingszwiebeln.
  8. 8. Wasche die Frühlingszwiebeln.
  9. 9. Schüttle die Frühlingszwiebeln trocken.
  10. 10. Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe.
  11. 11. Wasche den Rosmarin.
  12. 12. Schüttle den Rosmarin trocken.
  13. 13. Zupfe die Nadeln vom Rosmarin ab.
  14. 14. Verrühre den Balsamessig mit dem Honig.
  15. 15. Gib die Chilistreifen zur Essig-Honig-Mischung.
  16. 16. Gib die Rosmarinnadeln zur Mischung.
  17. 17. Würze die Mischung mit einer Prise Salz.
  18. 18. Würze die Mischung mit Pfeffer.
  19. 19. Hebe die Beeren in die Marinade ein.
  20. 20. Hebe die Frühlingszwiebelringe in die Marinade ein.
  21. 21. Lasse die Salsa etwa 30 Minuten ziehen.
  22. 22. Putze die Zucchini.
  23. 23. Wasche die Zucchini.
  24. 24. Schneide die Zucchini schräg in Streifen.
  25. 25. Bestreiche die Zucchinistreifen mit etwas Öl.
  26. 26. Schneide den Halloumi in etwa 5 Millimeter dicke Streifen.
  27. 27. Lege die Zucchini auf den heißen Grill.
  28. 28. Grille die Zucchini von einer Seite 4 bis 5 Minuten.
  29. 29. Wende die Zucchini und grille sie von der anderen Seite 4 bis 5 Minuten.
  30. 30. Lege den Halloumi auf den heißen Grill.
  31. 31. Grille den Halloumi von einer Seite 4 bis 5 Minuten.
  32. 32. Wende den Halloumi und grille ihn von der anderen Seite 4 bis 5 Minuten.
  33. 33. Streiche die gegrillte Zucchini mit grobem Meersalz ein.
  34. 34. Streiche die gegrillte Zucchini mit Pfeffer ein.
  35. 35. Serviere die Zucchini zusammen mit dem Halloumi.
  36. 36. Serviere die Salsa dazu.

Nährwerte pro Portion