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🍽️ Gegrillte Zucchiniblüten mit Tomaten-Oregano-Marinade

146 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Entferne die spitzen grünen Kelchblätter an der Basis jeder Blüte.
  2. 2. Öffne die Blütenblätter vorsichtig.
  3. 3. Ziehe den Stempel (das innere Fortpflanzungsorgan) vorsichtig heraus.
  4. 4. Schneide das untere Ende der Blüte ab.
  5. 5. Hacke die getrockneten Tomaten sehr fein.
  6. 6. Wasche den Oregano und schüttle ihn trocken.
  7. 7. Zupfe die Oregano-Blätter von den Stängeln.
  8. 8. Hacke die Oregano-Blätter fein.
  9. 9. Presse den Saft einer Limette aus.
  10. 10. Gib die gehackten Tomaten, den Oregano und den Limettensaft in eine Schüssel.
  11. 11. Rühre das Olivenöl in die Mischung ein.
  12. 12. Hobele den Pecorino-Käse mit einem Sparschäler in feine Späne.
  13. 13. Heize eine Grillpfanne oder einen Grill vor.
  14. 14. Lege die Blüten auf die heiße Grillfläche.
  15. 15. Grille die Blüten bei mittlerer Hitze für 4 bis 5 Minuten rundherum.
  16. 16. Nimm die gegrillten Blüten vom Grill.
  17. 17. Lege sie auf eine Servierplatte.
  18. 18. Würze die Blüten mit Salz und Pfeffer.
  19. 19. Beträufle die Blüten sofort mit der vorbereiteten Marinade.
  20. 20. Streu die gehobelten Pecorino-Späne darüber.
  21. 21. Lass die Zutaten für 15 Minuten ziehen.

Nährwerte pro Portion