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🍽️ Gegrillter Zucchini-Tomaten-Salat

155 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Zucchini gründlich.
  2. 2. Schneide die harten Enden an beiden Seiten ab.
  3. 3. Schneide die Zucchini leicht schräg in dünne Scheiben.
  4. 4. Schäle den Knoblauch.
  5. 5. Gib 2 bis 3 Esslöffel Öl in eine kleine Schüssel.
  6. 6. Presse den Knoblauch direkt in das Öl.
  7. 7. Würze die Öl-Knoblauch-Mischung mit Salz und Pfeffer.
  8. 8. Bestreiche die Zucchinischeiben mit der Marinade.
  9. 9. Heize den Grill auf hohe Hitze vor.
  10. 10. Lege die Zucchini auf den heißen Grill.
  11. 11. Grille die Zucchini 6 bis 8 Minuten.
  12. 12. Wende die Scheiben während des Grillens einmal.
  13. 13. Wasche die Tomaten in der Zwischenzeit.
  14. 14. Schneide die harten Stielansätze aus den Tomaten heraus.
  15. 15. Schneide die Tomaten in Scheiben.
  16. 16. Gieße die Oliven in einem Sieb ab.
  17. 17. Schneide die Oliven in Ringe.
  18. 18. Lege eine Zucchinischeibe auf eine Tomatenscheibe.
  19. 19. Wiederhole dies für alle Scheiben und richte sie auf Tellern an.
  20. 20. Streu die Olivenringe über den Salat.
  21. 21. Beträufle den Salat mit dem restlichen Öl.
  22. 22. Gib etwas Essig dazu.
  23. 23. Garniere den Teller mit frischem Basilikum.
  24. 24. Mühle frischen Pfeffer darüber.
  25. 25. Serviere den Salat sofort.

Nährwerte pro Portion