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🍽️ Gegrillte Zucchini-Röllchen mit Schafskäse

144 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Schnittlauch gründlich.
  2. 2. Schüttle den Schnittlauch trocken.
  3. 3. Schneide den Schnittlauch in etwa 2 Zentimeter lange Stücke.
  4. 4. Entferne die harten Enden der Zucchini.
  5. 5. Wasche die Zucchini.
  6. 6. Schneide die Zucchini mit einem Gemüsehobel oder Sparschäler in lange, dünne Scheiben.
  7. 7. Lege die Zucchinischeiben auf Küchenpapier.
  8. 8. Streu etwas Salz über die Scheiben.
  9. 9. Lass die Zucchini für 5 Minuten liegen, damit das Wasser zieht.
  10. 10. Tropfe den Schafskäse ab, falls er in Flüssigkeit liegt.
  11. 11. Schneide den Schafskäse in längliche Stifte.
  12. 12. Tupfe die Zucchinischeiben mit Küchenpapier trocken.
  13. 13. Lege 2 bis 3 Zucchinischeiben leicht überlappend nebeneinander auf die Arbeitsfläche.
  14. 14. Wiederhole dies, bis du insgesamt 16 Zucchini-Röllchen vorbereitet hast.
  15. 15. Bestreiche jede Zucchini-Fläche mit einem Teelöffel Ajvar.
  16. 16. Lege einen Stift Schafskäse auf die bestrichene Zucchini.
  17. 17. Rolle die Zucchinischeiben fest auf.
  18. 18. Stecke jeden Röllchen mit einem Zahnstocher fest.
  19. 19. Lege die Zucchini-Röllchen auf eine Grillschale.
  20. 20. Beträufle die Röllchen mit Öl.
  21. 21. Grille die Röllchen auf dem heißen Grill für 5 bis 8 Minuten.
  22. 22. Streu den vorbereiteten Schnittlauch über die fertigen Röllchen.
  23. 23. Serviere die Zucchini-Röllchen sofort.

Nährwerte pro Portion