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🍽️ Grillwürste mit Senf und Sauerkraut

485 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Erhitze einen Esslöffel Butterschmalz in einem Topf.
  2. 2. Dünste die fein gehackte Zwiebel darin an.
  3. 3. Gib das Sauerkraut dazu und dünste es kräftig mit.
  4. 4. Rühre das Gemisch immer wieder um.
  5. 5. Würze mit einem halben Teelöffel Kümmel, Pfeffer und Salz.
  6. 6. Gieße den Weißwein nach und nach hinzu.
  7. 7. Schmore das Sauerkraut bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten im offenen Topf.
  8. 8. Warte, bis die Flüssigkeit fast vollständig verkocht ist.
  9. 9. Erhitze einen Teelöffel Butterschmalz in einer Grillpfanne.
  10. 10. Brate die Bratwürste bei mittlerer Hitze etwa 5 bis 7 Minuten goldbraun.
  11. 11. Richte die Grillwürste auf vorgewärmten Tellern mit dem Sauerkraut an.
  12. 12. Serviere das Gericht mit einem Klecks scharfem Senf.

Nährwerte pro Portion