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🍽️ Gegrillte Rinderlenden-Röllchen mit Käse und Kräutern

665 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 2 Handvoll Kräuter (z. B. Thymian, Rosmarin, Oregano; Petersilie)
• 900 g Rinderlende (vom Fleischer plattiert)
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)
• 10 Scheiben Parmaschinken
• 200 g Bergkäse (in Scheiben)
• 2 EL Rapsöl

Zubereitung

1. 1. Wasche die frischen Kräuter unter fließendem Wasser.
2. 2. Schüttle die Kräuter trocken und hacke sie dann fein.
3. 3. Lege das Stück Rinderlende flach auf deine Arbeitsfläche.
4. 4. Würze die Fleischseite auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer.
5. 5. Lege die Schinkenscheiben gleichmäßig auf das Fleisch.
6. 6. Verstreiche die gehackten Kräuter gleichmäßig über der Schinkenlage.
7. 7. Verteile den geriebenen Bergkäse gleichmäßig auf den Kräutern.
8. 8. Rolle die Rinderlende von der kurzen Seite her fest nach innen.
9. 9. Schneide die Rolle in etwa 3 Zentimeter dicke Scheiben.
10. 10. Nimm Küchenzwirn und befeuchte ihn kurz mit Wasser.
11. 11. Wickle das Garn fest um jede einzelne Rolle.
12. 12. Stecke einen Spieß für Grillspieße durch jede Rolle zur Fixierung.
13. 13. Pinsel die Oberfläche der Rollen mit etwas Öl ein.
14. 14. Lege die Rollen auf den vorgeheizten heißen Grill.
15. 15. Grille die Rollen von jeder Seite etwa 4 bis 5 Minuten.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 665
• Protein: 76 g · Fett/Fat: 40 g · Carbs: 1 g