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🍽️ Gegrillte Garnelenspieße mit Joghurt-Dip

427 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 800 g Riesengarnele (küchenfertig entdarmt und bis auf das Schwanzsegment geschält)
• 5 EL Olivenöl
• 2 EL frisch gehacktes Basilikum
• Chiliflocken
• Meersalz
• 1 Knoblauchzehe
• 150 g Joghurt
• 150 g Crème fraîche
• Pfeffer (aus der Mühle)
• Zitronenschale (zum Garnieren)

Zubereitung

1. 1. Wasche die Garnelen gründlich und tupfe sie mit einem Küchentuch trocken.
2. 2. Stecke die Garnelen auf 12 Holzspieße.
3. 3. Verrühre das Öl mit dem Basilikum und der Chili zu einer Marinade.
4. 4. Bürste die Garnelen auf den Spießen großzügig mit der Öl-Mischung ein.
5. 5. Heize den Grill vor und lege die Spieße darauf.
6. 6. Grille die Garnelen für 3 bis 4 Minuten, wobei du sie zwischendurch immer wieder wendest.
7. 7. Bürste die Garnelen während des Grillens immer wieder mit etwas Öl ein.
8. 8. Würze die fertigen Garnelen am Ende mit Meersalz.
9. 9. Schäle den Knoblauch und hacke ihn sehr fein.
10. 10. Verrühre den gehackten Knoblauch mit dem Joghurt und der Creme.
11. 11. Würze den Dip nach Belieben mit Salz und Pfeffer.
12. 12. Fülle den Dip in kleine Schälchen.
13. 13. Richte die Spieße zusammen mit dem Dip an.
14. 14. Garniere das Gericht mit Zitronenschnitzen und serviere es.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 427
• Protein: 40 g · Fett/Fat: 27 g · Carbs: 6 g