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🍽️ Schwertfisch-Spieße vom Grill

440 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 Schalotte
• 3 Knoblauchzehen
• Saft einer Zitronen
• 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
• 125 ml Olivenöl
• 3 Lorbeerblätter
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)
• 1 Schwertfisch
• 2 grüne Paprikaschoten
• 2 Zwiebeln
• 3 Tomaten

Zubereitung

1. 1. Schäle die Schalotte und die Knoblauchzehe. Hacke die Schalotte sehr fein und drücke den Knoblauch durch eine Presse.
2. 2. Vermische nun alle Zutaten für die Marinade in einer Schüssel, bis sie gut vermischt sind.
3. 3. Schneide den Schwertfisch in etwa 3 cm große Würfel. Lass die Fischstücke für etwa 2 Stunden in der Marinade marinieren.
4. 4. Schäle die Zwiebeln und schneide sie der Länge nach in Spalten.
5. 5. Wasche die Paprikaschote, entferne den Stiel und das Innere, halbiere sie, entferne alle weißen Innenhäute und schneide sie in mundgerechte Stücke.
6. 6. Wasche die Tomaten, entferne den Stielansatz, hole das Innere heraus und schneide sie in Viertel.
7. 7. Stecke die Schwertfischstücke abwechselnd mit dem Gemüse auf die Spieße. Grill sie auf dem heißen Grill für etwa 8 Minuten, wende sie oft und bestreiche sie regelmäßig mit der Marinade.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 440
• Protein: 35 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 15 g