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🍽️ Saftige Schweinefilets in Orangen-Chili-Marinade

302 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Orange gründlich und trockne sie ab.
  2. 2. Reibe die Orangenschale fein ab, um das Fruchtaroma zu nutzen.
  3. 3. Presse die Orange aus, um den Saft zu gewinnen.
  4. 4. Halbiere die Chilischoten längs.
  5. 5. Entferne die Kerne aus den Chilischoten.
  6. 6. Wasche die entkernten Chilischoten ab.
  7. 7. Hacke die Chilischoten fein.
  8. 8. Presse die Limette aus, um ihren Saft zu erhalten.
  9. 9. Verrühre die Orangenschale, den Orangensaft, den Chili, den Limettensaft, einen Esslöffel Öl und das Tomatenmark in einer Schüssel.
  10. 10. Gib die fertige Marinade in einen gut verschließbaren Gefrierbeutel.
  11. 11. Tupfe die Schweinefilets mit Küchenpapier trocken.
  12. 12. Lege die Schweinefilets in den Gefrierbeutel mit der Marinade.
  13. 13. Verschließe den Beutel fest.
  14. 14. Schüttle den Beutel kräftig, damit die Filets vollständig von der Marinade bedeckt sind.
  15. 15. Lege den Beutel in den Kühlschrank.
  16. 16. Lass die Filets mindestens drei Stunden marinieren.
  17. 17. Nimm die Schweinefilets aus der Marinade.
  18. 18. Lass die überschüssige Marinade von den Filets abtropfen.
  19. 19. Heize den Grill auf mittlere Hitze vor.
  20. 20. Öle die Grillfläche leicht ein.
  21. 21. Lege die Filets auf den Grill.
  22. 22. Grille die Filets rundherum für etwa 15 Minuten.
  23. 23. Wende die Filets während des Grillens regelmäßig.
  24. 24. Verlängere die Grillzeit bei Bedarf etwas.
  25. 25. Wickle die fertigen Filets in Alufolie.
  26. 26. Lass die Filets fünf Minuten ruhen.
  27. 27. Schneide die Filets erst nach dem Ruhen an.

Nährwerte pro Portion