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🍽️ Bunte Grill-Sardinen mit Paprika

298 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle die Sardinen unter fließendem Wasser ab.
  2. 2. Trockne die Fische anschließend mit einem Küchentuch gut ab.
  3. 3. Wasche die Paprikaschoten.
  4. 4. Schneide die Paprikaschoten der Länge nach in der Mitte durch.
  5. 5. Entferne das Innere mit den Kernen.
  6. 6. Schneide das Paprikafleisch in schmale Streifen.
  7. 7. Hacke den Knoblauch sehr fein.
  8. 8. Vermische den Knoblauch mit dem Olivenöl.
  9. 9. Lege ein Stück Alufolie auf den Grillrost.
  10. 10. Würze die Paprikastreifen mit Salz und Pfeffer.
  11. 11. Bestreiche die Paprika mit zwei Esslöffeln der Knoblauch-Öl-Mischung.
  12. 12. Lege die Paprika auf die Folie.
  13. 13. Grille die Paprika für etwa 12 bis 15 Minuten.
  14. 14. Wende die Paprika dabei einmal.
  15. 15. Würze die Fischfilets mit Salz und Pfeffer.
  16. 16. Lege Thymian-Zweige auf die Hautseite der Fische.
  17. 17. Bestreiche beide Seiten der Fische mit der restlichen Knoblauch-Öl-Mischung.
  18. 18. Lege die Fische auf die Folie.
  19. 19. Grille die Fische für etwa 4 bis 5 Minuten auf der Hautseite.
  20. 20. Grille weiter, bis der Fisch durchgegart ist.
  21. 21. Richte den Fisch auf dem Gemüse an.
  22. 22. Du kannst den Fisch auch ganz grillen, wenn er bereits sauber ausgenommen ist.
  23. 23. Lege zum Beispiel Fenchel als Beilage mit auf den Grill.

Nährwerte pro Portion