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🍽️ Rosmarin-Grilltauben

385 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Tauben gründlich.
  2. 2. Trockne sie mit einem Küchentuch ab.
  3. 3. Schneide die Tauben entlang des Rückgrats mit einer Geflügelschere auf.
  4. 4. Klappe die Tauben flach auf.
  5. 5. Klopfe sie leicht flach.
  6. 6. Hacke die Hälfte der Rosmarinnadeln fein.
  7. 7. Schäle den Knoblauch.
  8. 8. Presse den Knoblauch durch.
  9. 9. Erhitze die Butter in einer Pfanne.
  10. 10. Vermische die Butter mit dem Knoblauch.
  11. 11. Gib die gehackten Rosmarinnadeln hinzu.
  12. 12. Füge Thymian hinzu.
  13. 13. Würze mit Salz.
  14. 14. Würze mit Pfeffer.
  15. 15. Rühre den Rotwein unter.
  16. 16. Pinsle die Tauben mit der Marinade ein.
  17. 17. Lege die Tauben auf den heißen Grill.
  18. 18. Brate sie etwa 30 Minuten.
  19. 19. Wende die Tauben zwischendurch.
  20. 20. Pinsle sie immer wieder mit der Marinade ein.
  21. 21. Garniere die fertigen Tauben mit dem restlichen Rosmarin.

Nährwerte pro Portion