← Alle Rezepte

🍽️ Saftige Rindfleisch-Spieße vom Grill

451 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 4 EL Cognac
• 4 EL Sojasauce (dunkel)
• Pfeffer
• 0.5 TL Knoblauchpulver
• 800 g Rinderhüfte
• 2 grüne Paprikaschoten
• 400 g Kirschtomaten
• Öl (für den Rost)
• Holzspieß

Zubereitung

1. 1. Schneide das Rindfleisch in ca. 1,5 bis 2 cm große Würfel.
2. 2. Gib die Zutaten für die Marinade zum Fleisch.
3. 3. Lass das Fleisch im Kühlschrank für mindestens eine Stunde marinieren.
4. 4. Wasche die Paprika und schneide sie der Länge nach in zwei Hälften.
5. 5. Entferne die Kerne und die weiße Haut vom Inneren der Paprika.
6. 6. Schneide die Paprika in ca. 2 cm große Würfel.
7. 7. Wasche die Tomaten.
8. 8. Stecke abwechselnd Fleisch, Tomaten und Paprikawürfel auf die Spieße.
9. 9. Tropfe die restliche Marinade über die belegten Spieße.
10. 10. Bewahre die Spieße kühl auf, bis du sie grillen möchtest.
11. 11. Grill die Spieße rundherum bei starker Hitze.
12. 12. Achte darauf, dass das Fleisch innen noch rosa bleibt.
13. 13. Serviere die Spieße mit frischem Baguette und Salat.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 451
• Protein: 47 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 6 g