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🍽️ Gefüllte Paprika vom Grill

481 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Reis unter kaltem Wasser ab.
  2. 2. Bringe 500 Milliliter Salzwasser zum Kochen.
  3. 3. Koche den Reis darin fast gar.
  4. 4. Gieße den Reis ab.
  5. 5. Lasse den Reis abkühlen.
  6. 6. Wasche die Paprikaschoten.
  7. 7. Schneide den oberen Teil jeder Paprika als Deckel ab.
  8. 8. Entferne die Kerne und die weißen Trennwände aus den Schoten.
  9. 9. Schäle die Schalotte.
  10. 10. Hacke die Schalotte fein.
  11. 11. Vermische den abgekühlten Reis mit der Schalotte.
  12. 12. Gib die Kräuter hinzu.
  13. 13. Bröckele den Feta-Käse in die Mischung.
  14. 14. Gib den Parmesan hinzu.
  15. 15. Gib das Ei hinzu.
  16. 16. Würze die Füllung mit Salz und Pfeffer.
  17. 17. Fülle die Paprikaschoten mit der Reis-Mischung.
  18. 18. Setze die abgeschnittenen Deckel wieder auf die Schoten.
  19. 19. Binde jede Paprika mit Küchengarn fest zusammen.
  20. 20. Tropfe etwas Öl über die gefüllten Paprikaschoten.
  21. 21. Lege die Schoten auf den Grill.
  22. 22. Grille sie langsam bei mittlerer Hitze.
  23. 23. Wende die Schoten gelegentlich.
  24. 24. Grille sie für 15 bis 20 Minuten.
  25. 25. Entferne das Küchengarn von den Schoten.
  26. 26. Richte die Paprikaschoten auf Tellern an.
  27. 27. Serviere sie mit frischem grünem Salat nach Belieben.

Nährwerte pro Portion