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🍰 Gegrillte Mango-Ananas-Spieße mit Himbeersoße

209 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Mango und schneide das Fruchtfleisch in mundgerechte Würfel.
  2. 2. Schäle die Ananas, entferne den harten Strunk und schneide das Fruchtfleisch ebenfalls in mundgerechte Würfel.
  3. 3. Stecke die Mango- und Ananasstücke abwechselnd auf die Spieße.
  4. 4. Wasche die Himbeeren gründlich unter kaltem Wasser ab.
  5. 5. Nimm die Hälfte der Himbeeren und püriere sie zusammen mit dem Zitronensaft fein.
  6. 6. Erhitze das Butterschmalz (geklärte Butter) in einer Bratpfanne.
  7. 7. Brate die Spieße in der Pfanne goldbraun an.
  8. 8. Verteile das Himbeer-Püree auf den Tellern.
  9. 9. Lege die gegrillten Spieße auf das Püree.
  10. 10. Gib die restlichen frischen Himbeeren als Dekoration dazu.
  11. 11. Stäubere die Spieße leicht mit Puderzucker ein und serviere das Gericht.

Nährwerte pro Portion